【さよならロッテリア】54年の歴史に幕。全店「ゼッテリア」化で激変する外食業界と、動意づくかもしれない「低位株」たち

「エビバーガーといえばロッテリア」 そんな常識が、ついに過去のものになろうとしています。

2026年1月、ゼンショーホールディングスが「ロッテリアの国内全店を『ゼッテリア』に転換する」という方針を固めました。 1972年の創業から54年。慣れ親しんだ名前が消える寂しさの一方で、株式市場では「ゼンショーによる徹底的な効率化・業界再編」のシグナルとして、関連株への注目が集まっています。

今回は、この歴史的転換のニュース概要と、外食再編の波でチャンスが生まれるかもしれない「関連銘柄（低位株・テーマ株）」について解説します。

ロッテリアが消滅し「ゼッテリア」へ

報道（日本経済新聞等）によると、概要は以下の通りです。

• 何が起きる？: 国内の「ロッテリア」全店舗を、2026年3月をめどに閉店・順次新業態へ転換。
• 新ブランド: 「ZETTERIA（ゼッテリア）」。
  • ※ゼンショー（ZENSHO）×ロッテリア（LOTTERIA）を掛け合わせた名称。
• 狙いは？:
  • 調達の共通化: 「すき家」などを抱えるゼンショーグループの巨大な仕入れ網（MMD）を活用し、原価を下げる。
  • 脱・安売り: ファストフードとカフェの中間のような業態にし、客単価アップを狙う。

ゼンショーは2023年にロッテリアを買収して以来、テスト的に「ゼッテリア」を展開してきましたが、ついに「完全移行（ロッテリアブランドの廃止）」へ舵を切った形です。

株式市場へのインパクト：なぜ株価が動く？

このニュースは、単なる看板の掛け替えではありません。 「外食業界の王者・ゼンショーが、バーガー業界でも本気でコスト戦争を仕掛けてきた」ことを意味します。

1. 業界再編の加速: 「大手グループに入らないと生き残れない」という空気が強まり、中小の外食チェーン（特に低位株）に再編・TOBなどの思惑が働きやすくなります。
2. DX・省人化需要: ゼッテリアは券売機やモバイルオーダーをフル活用する店舗設計です。これに伴い、店舗DXや省人化機器を扱う企業に特需の連想が働きます。

3. 影響を受けやすい「外食・関連テーマ株」（低位株中心）

ゼンショー本体（7550）は株価が高く大型株ですが、このニュースの余波で動く可能性がある「手頃な低位株・中小型株」をピックアップしました。

外食チェーン（再編・競争激化テーマ）

ロッテリアの消滅は、中小チェーンにとって「明日は我が身」。生き残りをかけた施策や、再編期待で注目される銘柄群です。

• ペッパーフードサービス (3053)
  • 【外食低位株の代表】
  • 「いきなり！ステーキ」運営。業績立て直し中のため株価は低位（百円台〜）で推移。業界の再編ムードが高まると、思惑買いが入りやすい筆頭銘柄です。
• アトム (7412)
  • 【コロワイドグループ】
  • 回転寿司やステーキ宮など。大手グループ傘下ですが株価は手頃。ゼンショーの攻勢に対し、他グループがどう動くかという視点で注目されます。
• WDI (3068)
  • 【海外ブランド展開】
  • カプリチョーザやエッグスンシングスなど。ファストフードとは異なる「付加価値・高単価」路線のため、ゼッテリアのカフェ化戦略と比較されやすい銘柄です。

食材流通・卸（仕入れ効率化テーマ）

ゼンショーの強みは「仕入れ」です。外食業界全体で「食材卸の効率化」がテーマになります。

• ミクリード (7687)
  • 【個店向け食材卸】
  • 中小飲食店向けの食材通販。大手チェーンの寡占化が進む中、逆に「個店」を支えるインフラとして存在感があります。時価総額が小さく、値動きが軽いテーマ株です。
• 久世 (2708)
  • 【食材卸】
  • 首都圏を中心に外食向け食材を卸す企業。外食需要の回復や業界変動の影響をダイレクトに受けます。

店舗DX・省人化（オペレーション関連）

新ブランド「ゼッテリア」は、少人数で回せる店舗運営が特徴です。

• RPAホールディングス (6572)
  • 【業務自動化】
  • 事務作業のロボット化（RPA）が本業ですが、外食・小売業界のDX支援も手掛けています。人手不足解消テーマとして連想されやすい銘柄です。
• アルファ (3434)
  • 【コインロッカー・キー】
  • 直接的ではありませんが、店舗の無人受け渡し機やセキュリティ関連で、店舗の省人化テーマの際に物色されることがある低位株です。

【外食・低位株を「手数料負け」せず買う方法】

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投資家視点のまとめ

• ゼンショー（親会社）: ブランド統合による収益改善はポジティブですが、すでに株価には織り込み済みの場合が多いです。
• 低位株（周辺銘柄）: 「次はどこが再編される？」「店舗DXの波が来る？」という連想ゲームで短期的に資金が向かう可能性があります。

54年続いた「ロッテリア」の名前が消えるのは寂しいですが、投資家にとっては「外食業界の勢力図が塗り替わる瞬間」でもあります。 変化の波に乗れる銘柄を、今のうちにチェックしておきましょう。

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